Meldung vom 07.03.2023

BÄRLAUCH JETZT IN ALLER MUNDE

Zartes Grün und voller Geschmack im Frühling

WIBERG Bärlauch-Öl verfeinert und finisht perfekt. © FRUTAROM Savory Solutions

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Pesto ist die Liebeserklärung an Italien und den Sommer. Bis es jedoch so weit ist haben der Frühling und seine ersten grünen Vorboten das Sagen: Bärlauch-Pesto ist in dieser Jahreszeit ein Muss. Mit WIBERG geht es einfach und schnell.

Zartes Blatt voller Kraft
Bärlauch ist nicht nur eines der ersten Kräuter, das im Frühling aus dem Waldboden sprießt. Es steckt auch voller Geschmack und Würzkraft. Während sich die einen selbst in Wald und Au begeben, greifen die anderen zu den hochwertigen WIBERG Produkten, die mit unverkennbarem Bärlauchgeschmack punkten. Wer sich über längere Zeit am Geschmack der altbekannten Würz- und Heilpflanze erfreuen will, verarbeitet frisch geernteten Bärlauch zu köstlichem Bärlauch-Pesto.

Praktisch und voller Geschmack
Es muss nicht immer „Genovese“ sein, denn gerade saisonal und regional lässt sich mit Bärlauch-Pesto wunderbar verfeinern oder finishen. Für vollen Geschmack sorgt dabei WIBERG Bärlauch-Öl, dessen Basis kalt gepresstes Natives Oliven-Öl Extra bildet. Klassisch werden WIBERG Pinienkerne geschält oder auch WIBERG Pistazien geschält mit den restlichen Zutaten püriert. Mit einer guten Schicht Öl abgedeckt hält sich Bärlauch-Pesto über längere Zeit im abgedunkelten Vorratsschrank.

Da sich der Bärlauch in der freien Natur am wohlsten fühlt, ist sein Auftritt in WIBERG Wilde Kräuter ein Muss. Sie bieten nicht nur aromatischen Duft und intensiven Geschmack, sondern durch die enthaltenen Kornblumenblüten auch ein einzigartiges Farbenspiel. Diese harmonische Mischung eignet sich ideal für Suppen, Saucen, Aufstriche aber auch Dressings sowie Buttermischungen. Mit einer Prise Ursalz und Würz-Power „im Handumdrehen“ stehen Wilde Kräuter auch in der nachhaltig verbesserten Gewürzmühle am Tisch oder Buffet.

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Über WIBERG
Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit fünf Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr Genuss in den Branchen der Hotellerie und Gastronomie. Die Marke steht für hochwertige Gewürze, Essige, Öle, Marinaden und perfekt abgestimmte Gewürzmischungen. Die Wurzeln von WIBERG sind im Salzburger Pinzgau zu finden und liegen ursprünglich in der Produktion von Gewürzen und Wirkstoffen für die Lebensmittelindustrie und das Metzgerhandwerk. Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken, Teil von NovaTaste, einem internationalen Unternehmen und einem der größten Player in der Welt der Gewürze.

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