Meldung vom 06.07.2021

FLEISCHLOS UM DIE WELT

Durch die richtige Würze vollen Geschmack erlangen

Bruscetta Lasagne © WIBERG

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Fleischlose Ernährung boomt. Pflanzliche Ersatzprodukte sind vielfältig und können problemlos zu Burger, Bällchen, Nuggets oder Pastasaucen verarbeitet werden. Das große Angebot an pflanzlichen Produkten spricht mehr und mehr Genießer an, auch in der Gastronomie: Gäste schätzen fleischlose Gerichte auf der Speisekarte. Da sie oftmals neutral im Geschmack sind, ist die richtige Würzung unerlässlich. WIBERG Produkte zaubern den Gast im Handumdrehen in variantenreiche Geschmackwelten rund um den Globus.

Mediterraner Klassiker
Der letzte Italien-Urlaub ist definitiv zu lange her! Gemüse-Gerichte, die uns daran erinnern, lassen sich wunderbar mit WIBERG Italia Style Gewürzzubereitung kreieren. Das bekannte Aroma nach fruchtiger Tomate, feinen Kapern und angenehmen Chili- und Knoblauchnoten spricht die schönsten Urlaubserinnerungen an. In perfekter Kombination mit dem nativen Olivenöl WIBERG Basilikum-Öl ist man vom ersten Bissen weg am Mittelmeer.

Vom Süden Amerikas bis in die Karibik
Als Schmelztiegel verschiedenster Kulturen gelten der amerikanische Süden und die Karibik. So bunt wie die Einflüsse ist auch die Küche, die nicht zuletzt für vegetarische Gerichte berühmt ist. In der WIBERG Cajun Kreolische Würzmischung sind diese Geschmäcker vereint. Zum Anbraten von Gemüse, Seitan und Co – aber selbstverständlich auch fürs aromatische Finishen – empfiehlt sich hier das kaltgepresste WIBERG Erdnuss-Öl mit seinen feinen Röstnoten und dem intensiven Erdnussgeschmack.

Japanische Tradition des fleischlosen Genusses
Mindestens sieben Komponenten benötigt man nach japanischer Tradition für das bekannte Tischgewürz Shichimi Togarashi. WIBERG interpretiert den Klassiker aus Fernost neu und verleiht dem Geschmack Japans durch das natürliche Orangenaroma eine fruchtig-duftende Note. WIBERG Shichimi Togarashi grob gibt mit ausgeprägter Chili-Schärfe, dem würzigen Geschmack aus der Norialge und der feinen Säure des Szechuanpfeffers nicht nur köstlichen Tofu-Kompositionen den asiatischen Kick. In Verbindung mit WIBERG Sesam Öl, kaltgepresst aus ungeschältem Sesam, entführen vegetarische oder vegane Suppen, Nudeln oder Reisgerichte den Gaumen in das „Land der aufgehenden Sonne“.

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Über WIBERG
Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit fünf Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr Genuss in den Branchen der Hotellerie und Gastronomie. Die Marke steht für hochwertige Gewürze, Essige, Öle, Marinaden und perfekt abgestimmte Gewürzmischungen. Die Wurzeln von WIBERG sind im Salzburger Pinzgau zu finden und liegen ursprünglich in der Produktion von Gewürzen und Wirkstoffen für die Lebensmittelindustrie und das Metzgerhandwerk. Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken, Teil von NovaTaste, einem internationalen Unternehmen und einem der größten Player in der Welt der Gewürze.

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