Meldung vom 22.01.2026

DETOX MIT ESSIG, HONIG UND VIEL GENUSS

Traditionelle Zutaten können dem Körper helfen

Voller Detox‑Power aus dem Glas © WIBERG

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Essig und Honig zählen seit Jahrhunderten zu den vielseitigsten Lebensmitteln. Während Essig schon früh zur Haltbarmachung oder als Zusatz im Trinkwasser genutzt wurde, überzeugt Honig als Allrounder, der mit natürlicher Süße punktet. Im Zuge moderner Detox Konzepte erleben beide Zutaten heute ein bemerkenswertes Comeback – und rücken mit innovativen Produktideen von WIBERG in den Mittelpunkt der Profiküche.

Essig als Detox Star: AcetoPlus von WIBERG
Mit AcetoPlus interpretiert WIBERG Essig neu: Fruchtige Kompositionen verleihen Drinks, Salaten und Bowls nicht nur einen sanften Essig-Kick, sondern greifen insbesondere in Form von Drinks den Detox Gedanken geschmackvoll auf. Der intensiv fruchtige Geschmack und die geringer Säure sorgen für leichte, lebendige Noten, die bei Genießern hoch im Kurs stehen.

Oxymel – ein antikes Elixier feiert sein Comeback
Ein weiterer Höhepunkt im Sortiment ist der BIO Honig-Balsamessig. Aus hochwertigem Honig – zunächst zu Bio Met vergoren und anschließend sanft weiterveredelt – entsteht ein floraler Essig mit dezenter Süße und milder Säure. Die fein ausbalancierte Komposition eignet sich ideal überall da, wo ein süß sauer abgestimmtes Geschmacksprofil gefragt ist.

Wieder schwer im Trend ist Oxymel, ein traditionelles Sauerhonig Elixier, das bereits Hippokrates im antiken Griechenland beschrieb und nutzte. Perfekte Basis ist der BIO Honig-Balsamessig von WIBERG. Das Zusammenspiel aus Essig („oxos“) und Honig („mel“) bildet die Basis, ergänzt um kraftspendende Zutaten wie Ingwer, Curcuma, Zimt oder Thymian. Am Ende begeistert Oxymel nicht nur durch seine umwerfende florale Note und die lieblich dezente Säure, sondern auch mit seinem ernährungsphysiologischen Mehrwert. Ob als vitalisierender Drink, in der modernen Barkultur oder als kreative Zutat – Oxymel verbindet Genuss mit zeitgemäßer Leichtigkeit.

Mit WIBERG sind kreativen und hochwertigen Kreationen keine Grenzen gesetzt. Diese und weitere Ideen finden sich auf wiberg.eu und sämtliche Produkte zu bestellen auf shop.novataste.com.

Kommen und probieren
Die Intergastra in Stuttgart bietet die ideale Plattform, die vielseitigen WIBERG Produkte mit allen Sinnen zu erleben! Besuchen Sie uns in Halle 1, Stand F54.

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Über WIBERG
Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit fünf Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr Genuss in den Branchen der Hotellerie und Gastronomie. Die Marke steht für hochwertige Gewürze, Essige, Öle, Marinaden und perfekt abgestimmte Gewürzmischungen. Die Wurzeln von WIBERG sind im Salzburger Pinzgau zu finden und liegen ursprünglich in der Produktion von Gewürzen und Wirkstoffen für die Lebensmittelindustrie und das Metzgerhandwerk. Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken, Teil von NovaTaste, einem internationalen Unternehmen und einem der größten Player in der Welt der Gewürze.

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