Meldung vom 03.05.2022

DIESES EIS SCHMECKT NACH MEHR

Kreative Eis-Variationen überraschen mit Säure und dezenten Gewürzen

Erfrischend anderes Eis mit feiner Essignote. © FRUTAROM Savory Solutions

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Ein herrlicher Eisbecher gehört zum Sommer wie die großen Ferien. Und auch die Dessertkarte wird mit kreativen Eis-Angeboten erst so richtig „cool“. Dieser Sommer wird außergewöhnlich und so können auch die gefrorenen Köstlichkeiten gar nicht ausgefallen genug sein.

Gegensätze ziehen sich an
Gewöhnlich kommt Eis auf Sahne-Basis mit einem gehörigen Maß an Zucker daher. Die perfekten kulinarischen Gegenspieler sind Säure und Frucht. Beides findet sich praktisch und kinderleicht einsetzbar in der vielfältigen WIBERG AcetoPlus Range. So bekommt beispielsweise herrliches Joghurt-Zitrus-Eis mit AcetoPlus Zitrus-Früchte den richtigen Frische-Kick.

Ein Eis – aber gut gewürzt bitte!
Für richtige Überraschung und unbekannte Gaumenfreuden sorgt die Kombination von fruchtigem Eis und pikanten Gewürzen. Nie verkehrt ist hier hochwertiger Pfeffer, der je nach Art und Anbaugebiet völlig unterschiedliche Geschmacksnoten aufweist.

Einzigartig in Qualität und Verarbeitung eignet sich WIBERG Exquisite Tasmanischer Bergpfeffer für ein Preiselbeer-Bergpfeffer-Sorbet. Zusammen mit AcetoPlus Preiselbeer, Preiselbeersaft, Preiselbeermarmelade und Glucose findet er im Pacojet-Becher seinen frostigen Bestimmungsort.

Einen gänzlich anderen Dreh bekommt ein Mango-Szechuan-Sorbet mit Prosecco durch den Pfeffer aus der gleichnamigen chinesischen Provinz. Dazu wird eine frische Mango geschält und mit AcetoPlus Mango, Prosecco sowie WIBERG Exquisite Szechuanpfeffer und Glucose gemixt und in den Pacojet gefüllt.

Geschmacklich außergewöhnlich und durch die intensive Farbe auch optisch ein Genuss ist exotisches Kokos-Curry-Eis. Hier sorgt WIBERG Curry Purpur mit seinem hohen Fruchtanteil für intensive lila Färbung. Da diese Currymischung gänzlich auf Knoblauch und Zwiebel verzichtet, eignet sie sich für die Zubereitung einzigartiger Desserts.

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Über WIBERG
Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit fünf Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr Genuss in den Branchen der Hotellerie und Gastronomie. Die Marke steht für hochwertige Gewürze, Essige, Öle, Marinaden und perfekt abgestimmte Gewürzmischungen. Die Wurzeln von WIBERG sind im Salzburger Pinzgau zu finden und liegen ursprünglich in der Produktion von Gewürzen und Wirkstoffen für die Lebensmittelindustrie und das Metzgerhandwerk. Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken, Teil von NovaTaste, einem internationalen Unternehmen und einem der größten Player in der Welt der Gewürze.

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