NEU 25.09.2026 Culinarium

SEOUL FOOD

Trendküche Korea
WIBERG Neuprodukte für die koreanische Trendküche
Reis, glasiertes Gemüse, Kimchi, ein Bissen Fleisch: Auf einem koreanisch inspirierten Teller finden viele Elemente auf natürliche Art zusammen. Warm trifft kühl, weich trifft knusprig, milde Süße trifft Chili, Schärfe und säuerlich Fermentiertes. Für Profiküchen liegt der Reiz in der markanten Geschmackswelt, die sich ungebremster Beliebtheit erfreut.
Waldpilz – Ochsenherz – gebeiztes Eigelb
Pilze und Schwammerl bringen Genuss auf den Teller
Der Sommer steckt voller Geschmäcker, die ganz besonderen sind oftmals regelrecht versteckt. Und zwar zwischen hohen Bäumen, dichten Büschen oder unter samtigem Moos: köstliche Pilze aus heimischen Wäldern. In dieser Jahreszeit rücken sie in vielen Profiküchen wieder ins Rampenlicht. Pilze liefern Geschmack, Textur und erstaunlich viel Spielraum zwischen bodenständig und raffiniert.
So geht Cocktail Genuss heute.
AcetoPlus bringt Cocktails und Mocktails auf Touren
Wenn an Sommerabenden länger gefeiert wird, darf auch der nicht zu kurz kommen. Cocktails und Mocktails mit AcetoPlus verbinden Frucht, leichte Säure und feine Süße zu einem Sommergenuss, der an der Hotelbar ebenso funktioniert wie beim Fest unter freiem Himmel. Mit Alkohol, ohne Alkohol, aber nie ohne Charakter.
Neue und individuelle Konzepte für die Systemgastronomie
WIBERG als starker Partner der Systemgastronomie
Systemgastronomie Konzepte verlangen Tempo, Profil und verlässliche Abläufe. NovaTaste und WIBERG bündeln dafür die kombinierte Expertise aus Foodservice und Lebensmittelindustrie. Das Ergebnis ist eine breite Produktpalette, die einzigartigen Geschmack, Funktion und Technologie zusammenführt. Und das nicht nach einem immer gleichen Schema, sondern kundenspezifisch gedacht.
Marinierter Thunfisch
Den Urlaub verlängern - mit hochwertigem Oliven-Öl
Was, wenn daheim mediterrane Temperaturen herrschen, aber kein Urlaub in sicht ist? Nicht mit Freunden in der Trattoria sitzen, keine romantischen Stunden in der kleinen Taverne oder das Leben in einer Tapas-Bar feiern: WIBERG bietet die perfekte Lösung. Clevere Köche verlagern den Urlaub ihrer Gäste in den eigenen Betrieb und zwar mit edlem Geschmack hochwertiger Oliven-Öle.
Geschmorte Salatherzen mit Marillen und Gewuerzmandeln
Besondere Essige und Öle im smarten Buffetspender
Essig und Öl gehören zum Salatbuffet wie das Salz in die Suppe. Doch wer seinen Gästen echte Geschmackserlebnisse bieten möchte, braucht mehr als die klassische Kombination aus Olivenöl und Aceto Balsamico. WIBERG bietet abwechslungsreiche Produkte für das Salatbuffet: fruchtige AcetoPlus-Essige, ein feines Haselnuss-Öl oder den besonderen BIO Honig-Balsamessig. Dank des praktischen Buffetspenders werden die Produkte stilvoll und fleckenfrei auf jedem Buffettisch präsentiert.
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