SO SÜSS MUSS DER SOMMER SEIN

Mit WIBERG zaubert man köstliche Desserts


Wie hervorragend sich mit dieser Kombination arbeiten lässt, zeigt etwa ein ganz besonderer Fruchtsalat zu Topfenknödeln mit Holunderblüten. Ananas, Wassermelone, Drachenfrucht und Mango werden mit AcetoPlus Mango, Vanille zuckersüß und Zitrus-Öl mariniert. Die Knödel selbst erhalten mit Vanille zuckersüß, Zitronia Sun und Dekor-Früchte-Mix ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Letzterer bringt süß-säuerliche Fruchtstücke und Blüten auf den Teller, darunter Himbeer-, Apfel- und Ananasstücke sowie Rosen-, Ringelblumen- und Kornblumenblüten.

Auch aus Eis holen die WIBERG Produkten das Maximum heraus. Im beerigen Milcheisshake trifft Waldbeereis auf AcetoPlus Holunder und Buttermilch. AcetoPlus Passionsfrucht setzt in Desserts wie Joghurttörtchen mit Knusperstreuseln fruchtige Säure, die weiße Schokolade, Joghurt oder tropische Früchte nicht zudeckt, sondern aufweckt.

Der rote kulinarische Faden dabei: AcetoPlus verbindet feine Essig-Säurenote mit fruchtiger Süße. Mango wirkt samtig mit feiner Säure, Passionsfrucht bringt tropische Frische, Holunder trägt reife Beerennoten. Alle neun AcetoPlus Sorten sind auch bestens für die süße Küche gedacht. So bekommt Frucht am Teller Kontur und Eis verliert jede Neigung zur Beliebigkeit.

Für klassische Patisserie-Gerichte bleibt Vanille Bourbon gesetzt. Die Schoten und ihr intensives Mark haben ihren festen Platz in Puddings, Saucen, Cremes und Kuchen und harmonieren selbstverständlich mit Eis und Kompotten.

Kurz gesagt: Sommerdesserts und Eis brauchen kein großes Theater. Wenige – und dafür hochwertige Produkte – reichen oft völlig und einen großen Unterschied zu machen. Alle Produkte und weitere Inspirationen für den Dessert-Sommer finden Sie auf www.wiberg.eu/de/sowie direkt im NovaTaste Webshop.